PULENTA ESTATE VI Sauvignon Blanc 92 PTS James Suckling Nuestro Sauvignon Blanc presenta un color amarillo verdoso brillante. Gran intensidad aromatica que recuerda a Pomelo y otras frutas cítricas. En boca su equilibrado balance en dulzura y acidez, realzan su personalidad frutal. Es un vino fresco y joven, excelente para acompañar mariscos y frutos de mar. Ubicación: uva proveniente de viñedos de finca «La Zulema», Agrelo, Luján de Cuyo. Altura sobre el nivel del mar: 980 mts en Viñedos de Agrelo. Composición: 100% sauvignon blanc. VINIFICACIÓN Cosecha y seleccion manual de racimos. Cosecha en tres etapas para lograr las diferentes características que es capaz de desarrollar esta variedad. Algunas horas de maceración prefermentativa entre 5°C y 8°C. Fermentación alcohólica a bajas temperaturas en tanques de acero inoxidable. Sin fermentación maloláctica. Sin añejamiento en madera. . Alcohol: 12,8% . Acidez total: 6,11 g/l (ácido tartárico). . Ph: 3,20 . Azúcar: 1,80 g /l . Embotellado: 18. . Producción: 3.000 cajas.

Composición Varietal 80% Malbec | 10% Cabernet Sauvignon | 10% Tannat Región Cafayate, Valles Calchaquíes, Salta Elaboración Fermentado en tanques de acero inoxidable con levaduras nativas. Crianza En barricas de roble francés de 500 litros, entre 22 y 24 meses. Notas de Cata Su centro muestra un tono ciruela negra y un borde granate oscuro. En nariz, en el ataque presenta aromas a frutas silvestres y notas balsámicas. Arándanos, kirsch y moras para comenzar. Luego se presentan las notas balsámicas, las de especias dulces y las florales como el eucalipto, la pimienta negra y un dejo de pétalos de rosas. En boca presenta una entrada frutada, amable y fresca. Se repiten en boca las notas de kirsch y aparecen las notas de nuez. Un vino de textura crujiente con buena tensión en boca y muchísima elegancia. Fuerza tánica de proyección a largo plazo. Su final es prolongado, elegante y fresco. Potencial de Guarda Entre 15 y 20 años. Alcohol 14,5% Enólogo Francisco Puga

inframundo Natural Blend Vino orgánico y natural corte de varietales de nuestra finca como Petit Verdot, Malbec, Cabernet Franc y Charbono, expresivo y frutado, es elaborado en ánforas de terracota sin agregado de sulfitos. CEPAS: 60% Petit Verdot, 35% Malbec, 2% Cabernet Franc, 3% Charbono. ORIGEN: Las Compuertas, Finca Victoria ALTITUD DEL VIÑEDO: 1050 msnm MANEJO DEL VIÑEDO: orgánico, con riego a manto por superficie y cobertura completa de vegetación en suelo. SUELOS: un primer horizonte franco limoso profundo asentado sobre un subsuelo de cantos rodados con granitos y areniscas. Buen drenaje; mantiene frescura. COSECHA: manual. MACERACIÓN: en ánforas de terracota colorada, 4 días a 10º C. FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA: con levaduras indígenas durante 25 días a temperaturas entre 20° C, se trabaja con pieles con pisonajes manuales dos veces al día. FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: en ánfora a 18º C. CRIANZA: 6 meses en las mismas ánforas. FRACCIONAMIENTO: Este vino no ha sido estabilizado, ni filtrado, ni clarificado. Vino vegano, orgánico, natural. PRODUCCIÓN TOTAL: 1200 botellas. Alcohol: 14,5% Acidez total: 4,68 Ph: 3,94 Azúcar residual: 1,8 NOTAS DE CATA: Brillante color cereza. Sus aromas expresivos son frutados, con notas de ciruela, frambuesa y especias como tomillo y orégano. Vino complejo, fresco, con presencia tanica que entrega ofrece persistencia. El final es amable, con recuerdos a membrillo y frutos secos. Temperatura recomendada para consumirlo: 14°/16° C. ENÓLOGOS: Héctor y Pablo Durigutti.

Pielihueso Tinto de los Sauce Blend 50% Malbec de Espaldero / 50% Cabernet Sauvignon de Parral - Levaduras Nativas - Sin Filtrar - Los Chacayes, Mendoza Pielihueso nació en el año 2017, cuando Alejandro Bartolomé dió un volantazo en su carrera como agrónomo y decidió dedicarse a cultivar y producir algo que le haga bien al planeta tierra (y a sí mismo en el camino). Tenemos dos hectáreas y media en Los Chacayes con Malbec y Petit Verdot, y otras 13 hectáreas ahí cerca, en Los Sauces, con Malbec y Cabernet Sauvignon de un hermoso parral de 70 años. Trabajamos el viñedo de forma orgánica (la certificación está en camino) y con poca intervención en la bodega. Eso quiere decir, sacándole y agregándole los menos posible para que el vino sea jugo de uva fermentado, y ya. No nos guiamos por una fórmula o una necesidad de mercado para elaborar los vinos, sino entendiendo las uvas que tenemos y sus posibilidades. El trabajo que ponemos dentro de la botella también se traslada afuera. Nos gusta y divierte mucho trabajar en nuestra imagen como un proyecto de diseño y estética que sobreyace solamente el vino que hay adentro. Las etiquetas y arte de Pielihueso son un trabajo en equipo de Carmela y Ale Bartolome. 50% Malbec de espaldero y 50% Cabernet Sauvignon de parral de 80 años, de nuestra finca Los Parrales, en Los Sauces. A principios de 2019 compramos nuestra finca en Los Sauces, un zona bastante pequeña en Valle de Uco, a pies de los Chacayes. Vendría a ser justo el fin del cordón aluvional de Chacayes, lo que hace que la finca tenga bastante pendiente y por ende, diferencias considerables de suelo dentro de las 13 hectáreas. Convertimos la finca en orgánica y la verdad es que estamos muy contentos con los cambios, viendo como mejora día a día y da unas uvas increíbles. Ahí tenemos cabernet sauvignon de parral (de por lo menos 80 años atrás) y malbec en espaldero. Con esas dos uvas hicimos un vino que es 50% cada una, en un esfuerzo por poner a la zona en primer plano. Alcohol: 13,5% Levaduras Nativas Sin filtrar Se recomienda agitar un poco antes de tomar Bodega: Pielihueso Region: Finca los Parrales - Los Sauces, Chacayes, Valle de Uco, Mendoza Composicion Varietal: 50% Malbec - 50% Cabernet Sauvignon Crianza: 6 meses, piletas de cemento y tanques de acero inoxidable Enologo: Celina Bartolome - Sebastian Bisole Produccion: 9600 botellas

Thibaut delmotte Assemblage GSM En el 2004, mi pasión por los viajes y la viticultura me llevaron desde la cuna de los grandes vinos Franceses al Alto Valle Calchaqui, Salta. No esperaba encontrar un terruño único e inmaculado en una de las alturas más extremas del mundo. En este valle remoto me enamore, forme mi La primera vez que probé los vinos del Alto Valles me hicieron acordar los cortes del Ródano. Siempre tuve la intuición que las variedades de esta región tenían el potencial para adaptarse al terroir Calchaqui. En colaboración con Bodega Colomé, pude realizar mi sueño. Plantar mi viñedo en Payogasta y crear este Assemblage de Grenache, Syrah y Mourvèdre. El suelo franco arenoso de Payogasta da una uva muy frutada y delicada, cuando la gran amplitud térmica que tenemos a 2600 msnm – alrededor de 20°C – nos da frescura y elegancia. Las 3 variedades fermentan y se crían separadas. Fermentación en tanques de acero inoxidable, con levaduras indígenas y maceración cortas de entre 15 y 20 días para preservar la fruta fresca y no extraer demasiado tanino. Crianza en roble francés de cuarto y quinto uso, durante 12 meses. CORTE: 40% Grenache - 20% Syrah - 40% Mourvèdre Viñedos: Payogasta, Alto Valle Calchaquí Altura: 2600 metros Crianza: 12 meses en barricas de Roble Francés y 6 meses en botella. NOTAS DE CATA Color rubí profundo e intenso. Nariz muy compleja: la Grenache aporta mucha fruta roja y frescura, el Mourvèdre le da notas a especias blancas y un elegante herbáceo cuando la Syrah aporta fruta negra y notas cárnicas. Acompañados por un tostado elegante e integrado. En boca es equilibrado y armónico, fresco y elegante. Sus taninos Es un vino para disfrutar ahora, se puede guardar unos 5 años.

DESCRIPCIÓN DEL VINO ENÓLOGO Tomás Stahringer. COMPOSICIÓN VARIETAL Y ORIGEN 60% Malbec – Tunuyán 20% Cabernet Sauvignon – La Consulta 20% Cabernet Franc – La Consulta CRIANZA 12 meses en barricas de roble francés y americano. Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon barricas de primer uso, Malvec de barricas de segundo uso. COSECHA Manual. Fecha: Marzo/Abril SUELO Arenoso de origen aluvional con presencia de limos, buena permisibilidad. POTENCIAL DE GUARDA 5 – 10 años

Angelica Zapata Alta Cabernet Franc 100% Cabernet Franc CRIANZA / BARRICADO Tiempo en Barriles: 18 meses. Tipo de Barriles: Roble Francés 100% - 50% nuevo. El Angélica Zapata Cabernet Franc Alta, presenta un color rojo rubí con suaves tonalidades violáceas. Posee aroma intenso y concentrado con notas de cassis, grosellas maduras, y toques de vainilla y especias dulces como pimienta negra y clavo de olor. De impacto dulce y excelente estructura en boca, muestra frutos rojos maduros con marcados dejos a eucalipto y pimienta negra. Este vino, de excelente balance y elegancia, posee ahora un final bien estructurado y persistente y se prevé que evolucionará favorablemente en botella hasta por lo menos el año 2021

DON BICHO Cabernet Franc natural sin sulfitos agregados Single vineyard de Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza. Vino natural. Sin agregado de sulfitos (por eso tiene un color violáceo intenso) Proviene de un viñedo orgánico. Alc. 13,4% Winemaker & Owner: Fernando Ravera (Malabarista Wines - 12 años Enólogo Bodega Navarro Correas)

Alta-Yarí Reserva Criolla Chica Viñedo: Vista Flores – Valle de Uco – Mendoza 100 % Criolla Chica Elaboración: Partida limitada, elaborada artesanalmente en pequeñas piletas de cemento con 50% de racimos enteros y 50% despalillados. La fermentación se realizó a una temperatura máxima de 25°C acompañada de suaves pisoneos dos veces por día. El vino obtenido descansó en barricas de roble Francés durante 6 meses. Notas de cata: Se destaca por su color rojo tenue y por su aroma a cerezas y rosa mosqueta junto con delicadas notas de hierbas de montaña. En boca es dulce y jugoso, con una acidez que lo torna vibrante y le brinda una sensación mineral al final de boca Los vinos de Alta-Yarí han obtenido importantes reconocimientos internacionales. En el Decanter Wine Awards 2021, Alta-Yarí Reserva Cabernet Sauvignon 2020, obtuvo una Medalla de Oro con 95 puntos y en el concurso International Wine Challenge (IWC), Alta Yari Grand Corte 2019, recibió una Medalla de Oro con 96 puntos siendo el vino argentino con el mejor puntaje en el certamen.