Aceite de Oliva BLEND DE FAMILIA Aroma complejo, a frutos frescos, muy aromático, complejo, otorgado por los varietales que lo componen este blend. Hoja de higuera, notas de ruda, banana notable y recuerdos de café y chocolate. En boca se manifiesta muy complejo, características que se intensifican luego de unos segundos. Banana notable, ruda suave. Se manifiestan con fuerza los sabores de café, chocolate y vainilla. Presenta viscosidad baja, muy fresco y compatible con gran cantidad de platos. Color verde claro

PULENTA ESTATE VI Sauvignon Blanc 92 PTS James Suckling Nuestro Sauvignon Blanc presenta un color amarillo verdoso brillante. Gran intensidad aromatica que recuerda a Pomelo y otras frutas cítricas. En boca su equilibrado balance en dulzura y acidez, realzan su personalidad frutal. Es un vino fresco y joven, excelente para acompañar mariscos y frutos de mar. Ubicación: uva proveniente de viñedos de finca «La Zulema», Agrelo, Luján de Cuyo. Altura sobre el nivel del mar: 980 mts en Viñedos de Agrelo. Composición: 100% sauvignon blanc. VINIFICACIÓN Cosecha y seleccion manual de racimos. Cosecha en tres etapas para lograr las diferentes características que es capaz de desarrollar esta variedad. Algunas horas de maceración prefermentativa entre 5°C y 8°C. Fermentación alcohólica a bajas temperaturas en tanques de acero inoxidable. Sin fermentación maloláctica. Sin añejamiento en madera. . Alcohol: 12,8% . Acidez total: 6,11 g/l (ácido tartárico). . Ph: 3,20 . Azúcar: 1,80 g /l . Embotellado: 18. . Producción: 3.000 cajas.

Rutini Gewürztraminer 100% Gewürztraminer de Gualtallary CRIANZA 4 meses en roble francés ENÓLOGO Lic. Mariano Di Paola POTENCIAL DE GUARDA 5 años NOTAS DE CATA Amarillo brillante con tonalidades verdosas, muy vivaz. En nariz insinúa perfume de flores, agua de azahar, frutas blancas, pomelo y un toque especiado. Frutado en boca, regala un paladar etéreo y amable, muy consistente, con logrado equilibrio de acidez. Blanco complejo y sofisticado. SUGERENCIAS DE ACOMPANAMIENTO Carnes blancas: pato o pollo a las hierbas o incluso acompañados por frutas, pescados ahumados, comida asiática: china o japonesa, thailandesa e hindú, platos condimentados con curry y otras especias aromáticas e incluso preparaciones picantes, quesos blandos y de oveja.

Amici Miei 2022 · Co-Fermentado Añadas disponibles: 2022 Tipo de vino: tinto Variedades: Malbec 85%, Syrah 15%, co-fermentados. Fermentación: espontánea con levaduras indígenas en huevos de concreto. Crianza: 95% en concreto y el 5% en barricas de roble de tercer uso por Ѕ meses. Suelos: arenosos y arcillosos a 1.100 metros de altitud. Uvas certificadas biodinámicas por Demeter. Alcohol: 13,3% Acidez: 6,0 Azúcar residual: 1,8 g/l pH: 3,35 Sin sulfitos agregado. Sin filtrar. SO2 total: 25 mg/l generados naturalmente durante la fermentación.

VIÑEDOS UBICACIÓN DEL VIÑEDO: Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza ALTITUD DEL VIÑEDO: 1.200 m.s.n.m. COMPOSICIÓN:  50% Cabernet Franc,  20% Malbec, 15% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon SUELOS: Rocosos, con presencia de arcilla y limo COSECHA: Manual en cajas de 16 kg. RENDIMIENTO: 80 qq/ha. ELABORACIÓN VINIFICACIÓN: Maceración prefermentativa con pieles de 48 horas a bajas temperaturas en tanques de acero inoxidable, luego fermentan por separado en cuvas de roble francés de 6.000 litros. CRIANZA: En barricas de roble francés nuevas durante 12 meses. Luego 3 meses en tanque de acero inoxidable. ALCOHOL: 14,4% v/v AZÚCAR RESIDUAL: 1,8 gr/lt.

BODEGA: Desquiciado Wines   TIPO: Tinto VARIEDAD: Blend CORTE: 40% Malbec, 30% Cabernet Franc, 20 Syrah y 10% Merlot 92 puntoa Robert Parker 92 puntos James Suckling 91 puntos Tim Atkin UBICACION / ORIGEN Gualtallary - Tupungato, en el corazón del Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina. CRIANZA / BARRICADO 14 meses en barricas francesas de 1er, 2do 3er uso. La elaboración de este vino se realizó a través de distintas microvinificaciones en bines de plástico. La maceración duró 35 días, buscando una mayor extracción en taninos y mayor complejidad.

Composición Varietal 80% Malbec | 10% Cabernet Sauvignon | 10% Tannat Región Cafayate, Valles Calchaquíes, Salta Elaboración Fermentado en tanques de acero inoxidable con levaduras nativas. Crianza En barricas de roble francés de 500 litros, entre 22 y 24 meses. Notas de Cata Su centro muestra un tono ciruela negra y un borde granate oscuro. En nariz, en el ataque presenta aromas a frutas silvestres y notas balsámicas. Arándanos, kirsch y moras para comenzar. Luego se presentan las notas balsámicas, las de especias dulces y las florales como el eucalipto, la pimienta negra y un dejo de pétalos de rosas. En boca presenta una entrada frutada, amable y fresca. Se repiten en boca las notas de kirsch y aparecen las notas de nuez. Un vino de textura crujiente con buena tensión en boca y muchísima elegancia. Fuerza tánica de proyección a largo plazo. Su final es prolongado, elegante y fresco. Potencial de Guarda Entre 15 y 20 años. Alcohol 14,5% Enólogo Francisco Puga

LUCIFER Un ángel caído, rebelde y revolucionario, soberbio lider, fiel a tus instintos, de la revuelta cósmica encontraste tu dinastía, Sólo tu esencia te gobierna, anima inverosímil, atemporal, de gran sabiduría, el destrono alimentó tu poder, y hoy como rey del infierno. De las profundidades nos deleitas. Lucifer, tiene el don del manejo del tiempo, no es lineal, es un non vintage que puede convivir simultáneamente en diferentes momentos. Composición: Selección única de nuestras mejores 50 barricas elejidas por nuestro grupo enológico Io cual pueden involucrar varios varietales o no y también podemos usar partidas de otra añadas. Viñedo: Valle de Uco, Valle central Luján de Cuyo, Mendoza; Valle de Cafayate,Salta. Crianza: 36 meses, 24 meses y 12 meses. Luego seleccionamos las mejores 50 barricas . Nota de cata del enólogo: Color: Rojo intenso Nariz: Delicado e intenso con notas florales y especiadas, como mermelada de frutos rojos, chocolate y vainilla aportando aroma por la crianza en barricas. Boca: Complejo, voluptuoso con taninos suaves, equilibrados y sedosos, de excelente estructura de largo final en boca.

Los vinos de Mundo Revés fueron los primeros vinos que Quentin y Thibault elaboraron. La primera cosecha fue un Malbec 2009, del cual todavía quedan muy pocas botellas. En aquella época se compraban uvas de viñedos de La Consulta, pero paso a paso, comenzamos a adquirir uvas de viñedos a mayor altura. Actualmente, las uvas provienen de una finca en Altamira, ubicada a 1.100 metros de altura. Variedad: 50% Malbec / 50% Cabernet Franc Apelación de origen: Paraje Altamira 100%. Viñedo de alta densidad (7.000 plantas/ha) y bajo rendimientos en un suelo con un nivel alto de calcáreo ubicado a 1.100 msnm. Cosecha y vinificación: El Malbec se cosecha durante la última semana de marzo, con una acidez natural alta. El Cabernet Franc también se cosecha temprano, la primera semana de Abril, para no perder su expresión varietal. Fermentan por separado en piletas de concreto, con levaduras indígenas y con pocas extracciones. El vino luego pasa 15 meses en barricas de roble francés (Boutes), de las cuales el 50 % son nuevas. Edad de las vides: 20 años Rendimiento: 6 toneladas por hectárea