Pielihueso Tinto Villa Seca 100% Merlot - Semicarbonico - Levaduras Nativas - Villa Seca, Mendoza 1000 msnm Pielihueso nació en el año 2017, cuando Alejandro Bartolomé dió un volantazo en su carrera como agrónomo y decidió dedicarse a cultivar y producir algo que le haga bien al planeta tierra (y a sí mismo en el camino). Tenemos dos hectáreas y media en Los Chacayes con Malbec y Petit Verdot, y otras 13 hectáreas ahí cerca, en Los Sauces, con Malbec y Cabernet Sauvignon de un hermoso parral de 70 años. Trabajamos el viñedo de forma orgánica (la certificación está en camino) y con poca intervención en la bodega. Eso quiere decir, sacándole y agregándole los menos posible para que el vino sea jugo de uva fermentado, y ya. No nos guiamos por una fórmula o una necesidad de mercado para elaborar los vinos, sino entendiendo las uvas que tenemos y sus posibilidades. El trabajo que ponemos dentro de la botella también se traslada afuera. Nos gusta y divierte mucho trabajar en nuestra imagen como un proyecto de diseño y estética que sobreyace solamente el vino que hay adentro. Las etiquetas y arte de Pielihueso son un trabajo en equipo de Carmela y Ale Bartolome. Tinto merlotero de Villa Seca. Semicarbonico, fermento en tanque de acero inoxidable y se crio en un huevo de cemento. Alcohol: 13% Levaduras Nativas Bodega: Pielihueso Region: Villa Seca, Tunuyan, Valle de Uco, Mendoza 1000 msnm Crianza: 6 meses en huevo de concreto Enologo: Celina Bartolome - Sebastian Bisole

Vinyes Ocults Merlot Barrel Room Enólogo: Tomás Stahringer. Varietal: 100% Merlot. Zona: La Consulta, San Carlos. Viñedo: La finca se encuentra a 1.100 msnm. Debido a la influencia del río Tunuyán el suelo es franco arenoso. Cosecha: Manual. Segunda quincena de marzo. Elaboración: Los racimos se despalillan y la uva se fermenta en barricas abiertas. El vino se cría en las mismas barricas en las que se inició el proceso. NOTAS DE CATA - Vista: El vino es de color rojo violáceo, de intensidad media. - Aromas: El vino tiene aromas complejos de frutas negras como moras, cassis y pimiento rojo que se entremezclan con sutiles notas de roble. - Sabores: Este Merlot tiene una sensación en boca armoniosa y elegante con notable persistencia. La acidez equilibrada se combina con taninos suaves y aterciopelados. - Maridaje: pato. Cordero. Empanadas y asado.

.Bodega Atamisque 100% Merlot ALCOHOL 14% LUGAR DE ELABORACIÓN Tupungato. Provincia de Mendoza, Argentina. ALTURA (S.N.M.)1300 CRIANZA / BARRICADO 12 meses en barricas de roble francés nuevas (30%) y 70% en tanques de acero inoxidable. 6 meses en botella antes de la venta. ELABORACIÓN Maceración fría: 5 días a 7º C. Fermentación alcohólica: 30 días en tanques de acero inoxidable con estricto control de temperatura (25º C / 28º C). Maceración post fermentativa: 10 días en contacto. Fermentación maloláctica: Natural y completa. NOTAS DE CATA: Color: Rojo, intenso, brillante. Aroma: Frutos rojos, especiado, la crianza en barricas aporta elegancia y complejidad, con notas de vainilla y caramelo. Boca: Sedoso, de taninos amables, delicado y largo final en boca.

VIÑEDOS Este lugar cuenta con una diversidad de suelo única, desde la piedra a los suelos franco-arenosos. La altura ronda los 2600 metros y la amplitud térmica supera los 20 grados. Estos factores son una mezcla explosiva, ya que reúnen condiciones ideales para la elaboración de vinos de alta gama. Además el régimen de lluvias es de 140 mmm anuales que sumados al manejo artesanal del viñedo es casi imposible hacer vinos malos. Nuestros viñedos fueron planificados para la elaboración de vinos de gran expresión frutal y tipicidad varietal. La base del diseño fue alta densidad de plantación y menos kilos de uva por planta y orientación Noroeste-Sureste. De esta manera logramos que la uva de la cara oeste sea lo más parecida a la de la cara este. Estos parámetros ayudan a diferenciar la calidad de los vinos, con una mayor concentración, perfecta madurez y gran tipicidad varietal. Son vinos de terruño. En la actualidad contamos con 13500 viñas de la variedad Malbec y 1000 viñas de Merlot, plantadas en espalderas simples. Nuestra producción será este año de aproximadamente 18000 kilos de Malbec y 2000 kilos de Merlot . Bodega:Miraluna Region:Cachi, Alto Valle Calchaqui, Salta (2670 msnm) Composicion Varietal:100% Merlot Crianza:12 meses en barricas de roble de 2 y 3 usos, 60% americano y 40% frances Enologo:Daniel Heffner Potencial de Guarda:7 a 10 años Graduacion Alcoholica:14,7% - Produccion: 3000 botellas Temperatura de Servicio:18 a 20 grados - Se recomienda abrir 45 minutos antes de su consumo

Tempus Alba Merlot Reserva Resultado del riguroso control del proceso fermentativo, con una maceración de 28 días, nace este Merlot , sin ningún aporte de madera a fin de preservar la potencia de su fruta. Nuestro enólogo destaca su aroma intenso a mermeladas de frutos rojos y su complejidad. En boca se percibe armónico, concentrado, destacándose sus taninos dulces y maduros, con un final que recuerda a ciruelas y casís. Las uvas que dieron origen a este varietal provienen de viñedos propios en Luján de Cuyo. 100% Merlot. Maceración pre-fermentativa en frío durante 72hs. 100 % fermentado en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 24 ºC con maceración de 28 días. Fermentación maloláctica natural Ningún tipo de crianza en madera a fin de preservar la potencia de su fruta Mínimo de estiba en botella 6 meses Enólogo José Luis Biondolillo