FICHA TÉCNICA A la vista se presenta rojo granate con reflejos en tono. Su nariz es expresiva y recuerdan a frutas rojas y negras como cerezas, guindas y moras, más notas algo terrosas de grafito y de especias dulces como canela y cardamomo. En boca es fluido, fresco, de buena acidez, paso refrescante y taninos con textura. Paladar de volumen medio en el que se repiten los frutos negros y el grafito. Un vino fresco, ágil, sabroso y fácil de disfrutar solo o con comidas.

Proyecto Las Compuertas Charbono Vino tinto de tono violáceo brillante con una aromática compleja e intensa de frutas rojas y hierbas frescas secas, romero y especies. 100% Charbono (Bonarda) Finca Victoria - Las Compuertas, Luján de Cuyo, Mendoza. ALTURA (S.N.M.) 1050 CRIANZA / BARRICADO 9 meses en huevos de cemento sin epoxi. ELABORACIÓN Cosecha: manual en cajas de 18 kg. Maceración: en frío durante 5 días a 5° C. Fermentación alcohólica: con levaduras autóctonas en huevos de cemento sin epoxi a temperaturas controladas entre 22-25°C durante 15 días y realizando 3 pisonages diarios. Fermentación maloláctica: con bacterias autóctonas en huevos de cemento durante 30 días. ENÓLOGOS Pablo Durigutti - Hector Durigutti