Composición Varietal 80% Malbec | 10% Cabernet Sauvignon | 10% Tannat Región Cafayate, Valles Calchaquíes, Salta Elaboración Fermentado en tanques de acero inoxidable con levaduras nativas. Crianza En barricas de roble francés de 500 litros, entre 22 y 24 meses. Notas de Cata Su centro muestra un tono ciruela negra y un borde granate oscuro. En nariz, en el ataque presenta aromas a frutas silvestres y notas balsámicas. Arándanos, kirsch y moras para comenzar. Luego se presentan las notas balsámicas, las de especias dulces y las florales como el eucalipto, la pimienta negra y un dejo de pétalos de rosas. En boca presenta una entrada frutada, amable y fresca. Se repiten en boca las notas de kirsch y aparecen las notas de nuez. Un vino de textura crujiente con buena tensión en boca y muchísima elegancia. Fuerza tánica de proyección a largo plazo. Su final es prolongado, elegante y fresco. Potencial de Guarda Entre 15 y 20 años. Alcohol 14,5% Enólogo Francisco Puga

inframundo Natural Blend Vino orgánico y natural corte de varietales de nuestra finca como Petit Verdot, Malbec, Cabernet Franc y Charbono, expresivo y frutado, es elaborado en ánforas de terracota sin agregado de sulfitos. CEPAS: 60% Petit Verdot, 35% Malbec, 2% Cabernet Franc, 3% Charbono. ORIGEN: Las Compuertas, Finca Victoria ALTITUD DEL VIÑEDO: 1050 msnm MANEJO DEL VIÑEDO: orgánico, con riego a manto por superficie y cobertura completa de vegetación en suelo. SUELOS: un primer horizonte franco limoso profundo asentado sobre un subsuelo de cantos rodados con granitos y areniscas. Buen drenaje; mantiene frescura. COSECHA: manual. MACERACIÓN: en ánforas de terracota colorada, 4 días a 10º C. FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA: con levaduras indígenas durante 25 días a temperaturas entre 20° C, se trabaja con pieles con pisonajes manuales dos veces al día. FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: en ánfora a 18º C. CRIANZA: 6 meses en las mismas ánforas. FRACCIONAMIENTO: Este vino no ha sido estabilizado, ni filtrado, ni clarificado. Vino vegano, orgánico, natural. PRODUCCIÓN TOTAL: 1200 botellas. Alcohol: 14,5% Acidez total: 4,68 Ph: 3,94 Azúcar residual: 1,8 NOTAS DE CATA: Brillante color cereza. Sus aromas expresivos son frutados, con notas de ciruela, frambuesa y especias como tomillo y orégano. Vino complejo, fresco, con presencia tanica que entrega ofrece persistencia. El final es amable, con recuerdos a membrillo y frutos secos. Temperatura recomendada para consumirlo: 14°/16° C. ENÓLOGOS: Héctor y Pablo Durigutti.

Pielihueso Tinto de los Sauce Blend 50% Malbec de Espaldero / 50% Cabernet Sauvignon de Parral - Levaduras Nativas - Sin Filtrar - Los Chacayes, Mendoza Pielihueso nació en el año 2017, cuando Alejandro Bartolomé dió un volantazo en su carrera como agrónomo y decidió dedicarse a cultivar y producir algo que le haga bien al planeta tierra (y a sí mismo en el camino). Tenemos dos hectáreas y media en Los Chacayes con Malbec y Petit Verdot, y otras 13 hectáreas ahí cerca, en Los Sauces, con Malbec y Cabernet Sauvignon de un hermoso parral de 70 años. Trabajamos el viñedo de forma orgánica (la certificación está en camino) y con poca intervención en la bodega. Eso quiere decir, sacándole y agregándole los menos posible para que el vino sea jugo de uva fermentado, y ya. No nos guiamos por una fórmula o una necesidad de mercado para elaborar los vinos, sino entendiendo las uvas que tenemos y sus posibilidades. El trabajo que ponemos dentro de la botella también se traslada afuera. Nos gusta y divierte mucho trabajar en nuestra imagen como un proyecto de diseño y estética que sobreyace solamente el vino que hay adentro. Las etiquetas y arte de Pielihueso son un trabajo en equipo de Carmela y Ale Bartolome. 50% Malbec de espaldero y 50% Cabernet Sauvignon de parral de 80 años, de nuestra finca Los Parrales, en Los Sauces. A principios de 2019 compramos nuestra finca en Los Sauces, un zona bastante pequeña en Valle de Uco, a pies de los Chacayes. Vendría a ser justo el fin del cordón aluvional de Chacayes, lo que hace que la finca tenga bastante pendiente y por ende, diferencias considerables de suelo dentro de las 13 hectáreas. Convertimos la finca en orgánica y la verdad es que estamos muy contentos con los cambios, viendo como mejora día a día y da unas uvas increíbles. Ahí tenemos cabernet sauvignon de parral (de por lo menos 80 años atrás) y malbec en espaldero. Con esas dos uvas hicimos un vino que es 50% cada una, en un esfuerzo por poner a la zona en primer plano. Alcohol: 13,5% Levaduras Nativas Sin filtrar Se recomienda agitar un poco antes de tomar Bodega: Pielihueso Region: Finca los Parrales - Los Sauces, Chacayes, Valle de Uco, Mendoza Composicion Varietal: 50% Malbec - 50% Cabernet Sauvignon Crianza: 6 meses, piletas de cemento y tanques de acero inoxidable Enologo: Celina Bartolome - Sebastian Bisole Produccion: 9600 botellas

Thibaut delmotte Assemblage GSM En el 2004, mi pasión por los viajes y la viticultura me llevaron desde la cuna de los grandes vinos Franceses al Alto Valle Calchaqui, Salta. No esperaba encontrar un terruño único e inmaculado en una de las alturas más extremas del mundo. En este valle remoto me enamore, forme mi La primera vez que probé los vinos del Alto Valles me hicieron acordar los cortes del Ródano. Siempre tuve la intuición que las variedades de esta región tenían el potencial para adaptarse al terroir Calchaqui. En colaboración con Bodega Colomé, pude realizar mi sueño. Plantar mi viñedo en Payogasta y crear este Assemblage de Grenache, Syrah y Mourvèdre. El suelo franco arenoso de Payogasta da una uva muy frutada y delicada, cuando la gran amplitud térmica que tenemos a 2600 msnm – alrededor de 20°C – nos da frescura y elegancia. Las 3 variedades fermentan y se crían separadas. Fermentación en tanques de acero inoxidable, con levaduras indígenas y maceración cortas de entre 15 y 20 días para preservar la fruta fresca y no extraer demasiado tanino. Crianza en roble francés de cuarto y quinto uso, durante 12 meses. CORTE: 40% Grenache - 20% Syrah - 40% Mourvèdre Viñedos: Payogasta, Alto Valle Calchaquí Altura: 2600 metros Crianza: 12 meses en barricas de Roble Francés y 6 meses en botella. NOTAS DE CATA Color rubí profundo e intenso. Nariz muy compleja: la Grenache aporta mucha fruta roja y frescura, el Mourvèdre le da notas a especias blancas y un elegante herbáceo cuando la Syrah aporta fruta negra y notas cárnicas. Acompañados por un tostado elegante e integrado. En boca es equilibrado y armónico, fresco y elegante. Sus taninos Es un vino para disfrutar ahora, se puede guardar unos 5 años.

DESCRIPCIÓN DEL VINO ENÓLOGO Tomás Stahringer. COMPOSICIÓN VARIETAL Y ORIGEN 60% Malbec – Tunuyán 20% Cabernet Sauvignon – La Consulta 20% Cabernet Franc – La Consulta CRIANZA 12 meses en barricas de roble francés y americano. Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon barricas de primer uso, Malvec de barricas de segundo uso. COSECHA Manual. Fecha: Marzo/Abril SUELO Arenoso de origen aluvional con presencia de limos, buena permisibilidad. POTENCIAL DE GUARDA 5 – 10 años

Alma Negra Blend Locación de los Viñedos: Valle de Uco, Mendoza - Argentina Una puerta abierta a los bosques de frutas rojas. Un pasadizo mágico sobre colchones de cerezas, moras y registros ahumados que flotan en el aire. Un vino con cuerpo y alma, de color intenso y eléctrica compañía. En boca maravillosos destellos de madera y un final herbáceo y memorable. Una fotografía inquietante e indestructible de todo lo que está bien en un vino. Color rojo rubí profundo. En nariz, es muy expresivo e intenso. Las frutillas, cerezas y membrillos son los aromas frutales que más se destacan, fundiéndose con notas de vainilla, madera tostada y sutiles notas a especias. Su boca es plena, de taninos muy agradables, y suaves. Tiene un medio de boca consistente, frutal y con algunas notas minerales. De cuerpo elegante y buena estructura, termina con un persistente y largo final de boca. PRODUCTOR Ernesto Catena Vineyards

Alta Yarí Gran Corte Blend tinto 60% Cabernet Franc | 35% Malbec | 5% Cabernet Sauvignon LUGAR DE ELABORACIÓN Gualtallary, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina. CRIANZA / BARRICADO 16 meses en barricas de roble francés. ELABORACIÓN Pasa por una doble selección, primero de racimos y luego grano por grano. Finalizado este proceso, se realiza una maceración pre-fermentativa durante cinco días a temperaturas de entre 10 y 12 grados °C. Fermentación alcohólica a temperaturas controladas con dos o tres pisoneos por día. NOTAS DE CATA De color rojo profundo, nuestro Gran Corte muestra una combinación única de aromas a frutas negras silvestres, hierbas del lugar, especias y sutiles notas minerales. La crianza en barricas aporta complejidad, profundidad aromática y un aterciopelado final de boca.​ ENÓLOGO Juan Bruzzone HISTORIA Hervé Fabre y su mujer, Diane, son propietarios de la afamada bodega Fabre Montmayou, en Vistalba, pero además tienen este proyecto anexo con otros socios para una línea de producciones limitadas, selecciones de un único viñedo plantado hace 13 años en Gualtallary, a más de 1500 metros de altura. Hervé fue nominado por tercera vez como “Mejor Winemaker del Año de Vinos Tintos” en la 37º edición del International Wine Challenge. También fue galardonado en 2021 como “Leyenda de la enología” de parte del renombrado crítico inglés Tim Atkin, en el marco de su Reporte Especial de Argentina 2021. Su vino Alta Yarí Gran Corte ha logrado la mayor puntuación en el IWC (International Wine Challenge) con 96 puntos, y su joya blanca, el Torrontés alcanzó el título de Vino Blanco Revelación del Año. Junto al gran maestro, está Juan Bruzzone como enólogo, quien es el complemento ideal para que este terruño, estas variedades, entre barricas y fudres, logren ser reconocidos también en su país.

Ambrosía Luna Llena Cab Franc Malbec Composición varietal 50% Cabernet Franc - 50% Malbec. Ubicación del viñedo Gualtallary, Mendoza, Argentina. Altitud 1.250mts / 4.150ft sobre el nivel del mar. Suelo De gravas altamente calcáreas de la era cuaternaria. Cosecha Manual, en cajas de plásticas de 18 kg Fermentación Alcohólica en piletas de cemento. Maloláctica en barricas de roble francés usadas. Alcohol 14,8º. AT / AV / PH / Az residual 5.71 / 0.38 / 3.80 / -1.93 grs Tiempo de guarda 6 meses en barricas francesas usadas y al menos 6 meses en botella. Producción 6000 botellas

Bira Rosso D’Uco BODEGA: Bira Wines TIPO: Tinto VARIEDAD: Blend CORTE: Sangiovese 60% - Syrah 25% - Merlot 15% ALCOHOL: 14% ENÓLOGO: Federico Isgró UBICACION / ORIGEN Valle de Uco, Mendoza CRIANZA / BARRICADO 8 a 10 meses en barricas de roble Frances. El 30% del volumen DESCRIPCION Es un vino de corte clásico con base Sangiovese y otras variedades internacionales complementarias como Syrah y Merlot. En su crianza se utilizan barricas usadas con el fin de preservar la fruta y la expresión de lugar. Notas típicas a frutas rojas, notas balsámicas y te negro. Es un vino intenso pese a su juventud. En boca es ágil, pero con un final largo y persistente.