D.V. Catena Garnacha Apelación Las nuevas etiquetas "D.V Catena Apelación" son un homenaje a Don Domingo Vicente Catena, el padre de Nicolás Catena Zapata., que en los años 30 era famoso por su corte tinto, un vino que vendía en Buenos Aires como uno de los “más finos de Mendoza”. Esta línea son tres vinos que hablan de diferentes terroirs y nos cuentan parte de la historia vitivinícola argentina. Un homenaje al pasado mirando al futuro: D.V. Catena Blanco Histórico Apelación Agrelo un corte de semillón y Chenin blanc; D.V. Catena Garnacha Apelación Lunlunta; y D.V Catena Tinto Histórico Apelación Paraje Altamira un corte de Malbec y Petit Verdot. Muy aromático, con frutillas bien marcadas. También tiene algo herbal. En boca es de cuerpo medio, delicado, elegante y con una acidez bien presente que le aporta paso fresco y fluido. Bodega Catena Zapata Cosecha 2021 Corte 100% Garnacha Crianza 10% pasó por barricas nuevas, el resto de segundo y tercer uso durante 14 meses. Enólogo Alejandro Vigil Graduación Alcohólica 14% Región Viñedo Angélica (Lunlunta), Maipú, Mendoza Temperatura de Servicio: 16 a 18° C País Argentina Maridaje Carnes Rojas, Cerdo, Grillados, Ahumados, Asado, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Salsas Con Pimienta Negra Potencial de guarda De 2 a 5 años

EL REVENTÓN | Nº 17 2022 Valle del Alberche. Sierra de Gredos. España Vino de pueblo Colaboración con Rico Nuevo Un accidente. 5.000 litros corrían por la bodega. Del dolor nació este vino, una colaboración anual con productores de la zona. Tipo de Viticultura Orgánico Certificado Variedad: Garnacha Suelo: Granitic Elevación: 900m Alcohol: 14% Nº de botellas: 6.264 La historia Al inicio de la temporada vitivinícola de 2022, perdimos 5.000 litros de mosto debido a un desafortunado accidente en la bodega. Con espíritu de colaboración, un joven enólogo local, Juan Andrés (Juanan) Martín Pérez de Rico Nuevo, cuyos vinos están recibiendo gran reconocimiento, se acercó para ayudar, ofreciendo una parte de sus uvas cosechadas de viñas viejas recuperadas a 900 m de altitud. , en El Sotillo y El Vallejón cerca de Burgohondo. Esto nos impulsó a colaborar en un nuevo vino, con Alejandro Vigil y Juan Andrés dirigiendo juntos la vinificación, fermentando y almacenando el vino en la bodega de Rico Nuevo Enologos: Juan Andrés Martín Pérez and Alejandro Vigil

INFORMACION SOBRE EL VINO   Viñedos Finca Piedramonte 1750 Variedad: 100% Garnacha Cosecha manual, en cajas de 20 kilos, durante la primera quincena de marzo de marzo Elaboración Maceración prefermentativa en frío durante 3 días a 8 grados C. Fermenta con levaduras nativas en tanque de acero inoxidable durante 7 a 8 días aproximadamente a temperatura controlada entre los 24 y 26 grados C. Fermentación maloláctica espontánea en barricas. Crianza En barricas de roble francés de segundo a quinto uso y de 225 litros durante 8 meses.   NOTAS DE CATA   COLOR: Presenta un atractivo tono rojizo cereza de intensidad media baja.   AROMA: La nariz revela una sorprendente frescura, su nota inicial es decididamente frutada. Se destacan los frutos rojos, como la mora y la guinda. Posteriormente, se perciben sutilmente especias dulces, añadiendo complejidad y equilibrio.   BOCA: Su entrada es dulce y armoniosa, envolviendo el paladar con una explosión frutal de notoria frescura. Destacan los matices de frutos silvestres, mientras una delicada nota mentolada, reminiscente del eucalipto, aporta una capa adicional de complejidad. El vino muestra un excelente grip y buena acidez, proporcionando una estructura equilibrada. Los taninos, de intensidad media, contribuyen a un cuerpo redondo y a una experiencia sensorial completa. Su persistencia de duración media invita a disfrutar cada momento. AÑADA INAUGURAL Laborum Single Vineyard Garnacha 2023

Ver Sacrum Garnacha 100% Garnacha Negra - IG Los Chacayes, Valle de Uco (1100 msnm) Viñedo: Ubicado en la IG Los Chacayes, Vista Flores, Valle de Uco. 1.100 msnm. Alta densidad, 10.000 plantas per hectárea. Espaldero bajo y gobellet. Suelo aluvial rocoso, ex lecho del Arroyo Grande. Cosecha: Manual. Maceración: Semi-carbonica con 25% de racimo entero por cuatro días a baja temperatura. Fermentación: Levadura nativa, en recipiente de concreto crudo de 3.000L L, por 21 días, sin contacto pelicular. Crianza: 50% en huevo de concreto, sobre lías, 50% en barrica de tercer y cuarto uso roble francés de 225L, por 6 meses, 8 meses de crianza en botella. FML espontanea en barrica. Puntaje Robert Parker: 93 Puntos Puntajes Tim Atkin: 91 Puntos